Кета с овощами запечнная в фольге рецепты с фото

Как видите, готовить кету или любую другую красную рыбу из семейства лососевых в духовке довольно просто. Классический вкусный рецепт простой рецепт запекания с маринадом из минимального количества ингредиентов. Обмазать специями, выжать сверху лимон, выложить на промасленный противень и отправлять в духовой шкаф. Чтоб этого не произошло, и ваша рыба получилась сочной, потребуется лишь поместить ее в фольгу, сделать сверху слой лука и сыра, и быстро запечь кету в духовке. Чтобы подрумянить ее сверху, можно за 10 минут до готовности развернуть фольгу и еще подержать рыбку в печи. Для уменьшения общей калорийности ужина рекомендуется подавать запечённую кету со свежими овощами и зеленью. Можно сделать блюдо за пятнадцать минут в духовке при температуре 200 градусов, а можно потомить полчаса при 100 градусах вместе с овощами.



Смотрите видео


И количество приправ нужно свести к минимуму, чтоб не раздражать проблемный орган излишней пикантностью блюда. Лимон нарежьте тонкими кружочками и уложите вокруг филе по несколько штук в каждый сверток, а розмарин вымойте и разложите поровну сверху.




Кета с картошкой в фольге и в духовке как приготовить сочные

Кета в духовке в фольге популярные рецепты

Разделяя мягкую кету на части, можно нарушить гармонию на тарелке, поэтому делайте это уже при всех. Фольгу режем кусочками, чтобы на них поместились стейки, выкладываем ломтики, хорошенько смазываем смесью, приготовленной ранее. И внешне, и на вкус она очень напоминает горбушу, только гораздо крупнее на вид и мясо у неё более нежное и сочное, потому приготовить её невкусно практически невозможно. Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Красная рыба этого вида приобретает замечательные вкусовые характеристики при солении, копчении и запекании.

Кета в духовке рецепты чтобы была сочная

Кладем в маринад рыбку, хорошенько окунаем кусочки в него и оставляем пропитываться где-то на полчаса. Хорошо дополняют эту разновидность лосося соусы со сливками, специями, майонезом, оливковым маслом, сметаной, кефиром, молоком. Кладем в эмалированную или нержавеющую миску (посуда из алюминия исключается – она вступает в реакцию с кислотой), заливаем соусом. Подготовленную и очищенную рыбу промойте, особое внимание уделите внутренней поверхности, чтобы не осталось даже пленки.



Стейки кеты в духовке рецепты с фото как вкусно приготовить

Кета в фольге в духовке рецепт милая я

Калорийность составляет на 100 грамм продукта всего 127 ккал, причем большая часть приходится на белок. Брюшина вспарывается, удаляются внутренности очень осторожно, чтобы не задеть кишечник и желчный пузырь. Вылейте маринад сюда же и заверните рыбу конвертиком, оставив по верху небольшую щель для выброса пара. Картошку очистите, помойте, нарежьте крупными кусками и проварите под крышкой 10 минут после закипания. Для соуса: сливки 20% жирности 200 мл, мука пшеничная – столовая ложка, масло сливочное, цедра половины лимона, желток яйца.

Кета в духовке рецепты с фото как вкусно приготовить

Но запечь стейк кеты в духовке не так-то просто, небольшой технологический промах, и блюдо пересушено. Шаг 6: запекайте стейки кеты в фольге при температуре 180 градусов около 30 минут, после чего выньте и сразу подавайте. Рыбу можно фаршировать или запекать целиком в фольге, рукаве, горшочках, добавлять диетическое мясо в запеканки. Если рыба небольшого размера, то можно ее запекать целиком, если вы купили крупный экземпляр, то удобнее его разделить на отдельные порционные стейки. Готовить ее очень просто, но каждой хозяйке следует знать несколько нюансов: например, красную рыбу лучше запекать, а не обжаривать — так она сохранит максимум необходимых организму витаминов и потрясающий аромат.

Рекомендуем