Рыбное рагу пошаговый рецепт с фото

Можно брать филе, что гораздо проще и нежнее, а можно взять кусочки тушки с хребтом, предварительно очистив рыбу от чешуи и плавников. Главным компонентом этого рагу является батат (сладкий картофель), филе палтуса готовится в жаровне с рагу, а для пряного соуса подобраны самые ароматные специи. Можно взять идею гамбо и приготовить соус с сельдереем, помидорами, тунцом и беконом, не ставя целью достичь аутентичности блюда. Лук и цуккини - полукольцами, перец болгарский и морковь - тонкими полосками, чеснок - пластинами, помидоры - кубиками.



Смотрите видео


Рагу готовится из свежей и копченой трески, а так же из кукурузы, цуккини, помидоров и болгарского перца. В том числе с необычной приправой filé powder или gumbo filé – порошок из сушеных листьев дерева сассафрас.


Овощное рагу с рыбой рецепт с фото пошагово Аймкук

ОВОЩНОЕ РАГУ С РЫБОЙ Готовь целый обед или ужин легко

Ингредиенты: капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, морковь, горошек зеленый, томатная паста, мука пшеничная, фарш рыбный, яйцо куриное, крупа манная, хлеб, молоко, сметана, вода. Болгарский перец сначала запекается в духовке, а затем тушится на сковороде с фасолью и рыбой в томатном соусе. Кроме филе, в рыбное рагу добавляют овощи, иногда белое сухое вино, реже, если рецепт рагу относится к азиатской кухне, кокосовое молоко.

Овощное рагу с рыбой рецепты с фото 28 пошаговых Cookpad

Разогрейте оливковое масло в глубоком сотейнике с толстым дном, положите лук и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, 10 мин. Яркий и насыщенный красный цвет блюда получится, если взять томатный сок, измельченные помидоры в банках или томатную пасту. Положить куски рыбы и тщательно перемешать, чтобы панировка равномерно распределилась по всем кусочкам. Сформировать небольшие котлеты (биточки), выложить их в форму, добавить немного водички с растительным маслом (где-то мл 50 воды и 1 ст. Что касается рыбы, то проще всего подойдет обычная белая морская рыба бюджетного варианта - типа трески, хека, минтая.



Рыбное рагу 22 рецепта фото рецепты Готовим РУ

Овощное рагу с рыбными биточками кулинарный рецепт

Рыба, приготовленная таким способом, получается очень сочной, нежной, пропитанной ароматами и соками овощей. Затем разогреть растительное масло в сковороде и обжарить кусочки рыбы по 2 минуты с каждой стороны. На небольшом количестве растительного масла (ложки 3 столовых) пожарить лук и морковь, немного и не зажаривать. Рыба предварительно обжаривается, а затем соединяется с картофелем, морковкой, репчатым луком и томатной пастой. Ложку масла, выложить лук и чеснок и включить режим поджаривание на 10 минут до легкого золотистого цвета.

Рыбное рагу 47 рецептов Рыба i

Чистим, разделываем на филе (я шкуру не удаляю), режем на кусочки по 2 см, обсушиваем бумажным полотенцем, поливаем соком лимона, отставляем. В рыбный фарш добавьте яйцо, хлеб, манку, посолить, поперчить, можно добавить любую приправу по вкусу. Приятным бонусом к вкусному блюду будет то, что стоит горбуша намного дешевле семги, и она бывает только дикой, а не выращенной в рыбохозяйствах. Если готовите детям или сами не любите томатную пасту, то можно добавить 2 мелко нарезанных помидора.

Рекомендуем

Готовим малышу САМИ советы рецепты в сообществе

19 детских рецептов от 1 года

Рецепты для детей - простые и вкусные рецепты с ингредиентами и К 4-6 месяцам ребёнок подрос и материнское молоко уже не может полностью обеспечить кроху необходимыми полезными веществами, ему требуется.