Ребрышки в казане Уверен ребрышки отодвинут в сторону

Для приготовления в казане картофель мелко не нарезают, разделите мелкие клубни пополам, более крупные - на четвертинки. Сало начинает топиться выделяя прекрасный, ароматный жир после того, как сальцо отдаст все нужное и перед тем, как оно начнет откровенно гореть, я его вынимаю в отдельную тарелку. Теперь, для того чтобы не пересушить свиное мясо, добавляем к нему нарезанный лук и обжариваем эти ингредиенты не более 4 – 5 минут до прозрачности овоща. Подготовленные овощи раскладываем по отдельным тарелкам, а картофель отправляем в глубокую миску и заливаем водой, теперь он не потемнеет до момента использования. Свиные ребрышки тщательно промываем, обсушиваем с помощью бумажных салфеток и нарезаем порционными кусочками. Подавать приготовленные в казане свиные ребрышки можно с любым гарниром - крупы, пюре, овощные салаты, просто свежие овощи. Дальше приправляем их сушеным базиликом, листом лавра, горошком черного перца и, если надо, добавляем еще немного соли со специей для мяса.



Смотрите видео


Затем с помощью шумовки раскладываем ароматное кушанье по тарелкам и подаем ребрышки с овощами к столу. Затем кладем в казанок болгарский перец, морковь, готовим их вместе еще 3 – 4 минуты, время от времени перемешивая, и после этого туда же выкладываем помидоры с картофелем. Готовить такое блюдо можно как на костре, так и на газу, в любом случае получится очень ароматное и вкусное кушанье.

Свиные ребрышки в казане

Как приготовить свиные ребрышки в казане вкусно

Дальше выкладываем их на разделочную доску, разрезаем на порционные части, перекладываем в глубокую миску, посыпаем по вкусу солью и смесью специй для мяса. Все перемешиваем добавив к ребрышкам лук и хорошо перемешав, почти теряя сознание от запаха, необходимо добавить в казан грамм 150-200 воды. Именно на кости супы получаются самыми вкусными, вот и мы предлагаем приготовить в казане свиные ребрышки, а не мякоть. Через полчаса тушения ребрышек нужно добавить овощи, соль и приправы, немного соевого соуса - можно и без него. Разогрейте сковороду, выложите свинину, обжарьте до румяной корочки со всех сторон, за это время вытопится лишнее сало.

Рбра свиные в казане рецепт с фото пошагово

Можно оставить томиться мясо минут на 15-20 убавляем огонь и оставляем наше блюдо немного дойти через 15-20 минут все готово. Порезанные красивые ребрышки при приготовлении блюд я стремлюсь к аутентичности процесса подготовки ингредиентов на всех этапах. Но приготовить по данному рецепту ребрышки можно и в обычных домашних условиях, они придутся по вкусу всем домочадцам. Ингредиенты для приготовления: 800 грамм свиных ребрышек; 200 грамм сала свиного; пять луковиц; соль и перец; приправы по вкусу - хмели-сунели, зира, кориандр и так далее. Поэтому стараюсь не только тщательно выбирать продукты, но и, по возможности, заменять полуфабрикаты натуральными аналогами.



Свиные ребрышки в казане рецепт с фото пошагово Как

4готовим ребрышки в казане с овощами

На стол приготовленные в казане свиные ребрышки подавайте с любимым гарниром, щедро полив его подливой. В казане растопите половину нормы сливочного масла, обжарьте на нем овощи до появления на них приятного золотистого цвета. Ребрышки помойте, разделите, просушите полотенцем, чтобы вода, попавшая в раскаленное масло, не трещала и не стреляла, можно обжечься. Открываем казан выкладываем мясо с лучком хочу добавить, что если голодных гостей много, то к мяску можно добавить немного картошки.

Свиные ребрышки в казане кулинарный рецепт

Поэтому я приготовил небольшой набор, а именно: черный перец — он обязателен к мясу, немного зиры и чесночка совсем чуть. Для приготовления свиных ребрышек в казане подготовьте все необходимые продукты по списку ингредиентов. Потом лишнее мы просто отложим в сторону проверить готовность казана можно, капнув на него немного воды. Затем промываем эти овощи вместе с помидорами под холодной проточной водой, сушим их бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и измельчаем.

Рекомендуем