Штрудель с мясом из слоеного теста рецепт с фото 2021 menu

Сегодня мы приготовим далеко не сладкий десерт, а очень сытное и вкусное блюдо - штрудель с мясом по-немецки! Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье ! Не выкладывайте плотно (как это сделала я), во время приготовления штрудели увеличиваются в размере.



Смотрите видео


Ингредиенты: фарш мясной, лук репчатый, морковь, картофель, мука пшеничная, желток яичный, вода, масло растительное, соль, перец черный. Подготовленное слоеное выложить на стол или доску, раскатать следует толщиной 2-3 мм, накрыть его марлей и дать немного полежать. Переложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и замесить плотное, эластичное тесто как для пельменей. Приготовленный по предложенному рецепту в домашних условиях мясной штрудель непременно найдет своих почитателей. Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло.

Горячие блюда из мясного фарша

Мясные штрули быстро и вкусно пошаговый рецепт

Покрытое начинкой тесто аккуратно сворачивают рулетом, формируя таким образом будущий штрудель с мясным фаршем. Шаг 7: разложите на тесто фарш, размажьте его равномерно по всей поверхности, отступая по несколько сантиметров от краев. Полученное в результате этих действий тесто должно быть мягким, но одновременно обладать упругостью и не прилипать к концу вымешивания к рукам. Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке.

Штрудель c мясом 7 сытных рецептов

Возьмем широкую и глубокую кастрюльку, нальем в нее небольшое количество растительного масла, поставим на огонь. Берём тесто, смазываем его растопленным сливочным маслом, сверху выкладываем равномерно наш фарш, так чтобы края теста остались свободными примерно на 3-4 см без начинки, чтобы легче было защипывать края штруделя. Противень присыпать небольшим количеством муки или смазать растительным маслом, штрудель переложить на противень, перевернув швом вниз, проколоть в нескольких местах и придать ему форму в виде дуги. Обжарьте фарш на сильном огне, посолив и поперчив в процессе обжаривания, до готовности (около 10-12 минут). В несколько этапов добавить просеянную муку, сначала перемешивая тесто лопаткой, а затем руками до тех пор, пока оно не соберется в шар.



Представленный штрудель с мясным фаршем готовят в такой

Как приготовить штрудли с мясом Штрудель струли

Лучше всего это делать медленно, для этого положите тесто из морозильного отделения в холодильное на несколько часов. Такое блюдо напоминает по вкусу пельмени с которыми не всегда хватает времени повозиться, а здесь пожалуйста быстро и аппетитно. Румяная хрустящая корочка, под которой скрываются сочная начинка и тающее во рту тесто, - такой закусочный штрудель понравится многим! Выложим поверх картофеля штрудели (не слишком плотно, так как они увеличатся в размере), накроем кастрюльку крышкой и готовим на небольшом огне около сорока пяти минут. На следующем этапе работы над блюдом необходимо раскатать готовое тесто, толщина которого не должна превышать полусантиметра.

Рекомендуем