Рецепт куриный суп с фунчозой лгкий и полезный

Куриное филе — 500 г, вода — около 2 л, лук репчатый — 100 г, морковь — 200 г, сладкий красный перец — 200 г, помидоры — 100 г, фунчоза — 100 г, соевый соус — 50 г, укроп — 20 г, соль, перец. Помните холодец, который варят с луковицей и морковью, предварительно запеченными на сковороде до черного цвета? Удивительно вкусное, легкое и ароматное кушанье фунчоза с курицей понравится, пожалуй, даже самым большим привередам.



Смотрите видео


В уже готовый суп добавляем мелко нарезанный свежий укроп (за неимением свежего, можно добавить сушеный укроп). Фунчоза является популярным продуктом во многих азиатских странах (китай, япония, таиланд, корея …), готовится из крахмала бобов мунг, другое название фунчозы — стеклянная лапша. Пищевая ценность супа с фунчозой и куриным филе (100 г): 50 ккал, белки — 5 г, жиры — 0,2 г, углеводы — 5 г. Наберем в кастрюлю холодной воды (около 2 литров), положим в воду нарезанное куриное филе, варим после закипания на медленном огне 10 минут. Подготовьте все овощи (морковь, дайкон, кукуруза, горошек) и нарежьте их тонкой соломкой приблизительно одинакового размера.




Необычный куриный суп с овощами и фунчозой

Супы с фунчозой рецепты с пошаговыми фото

Для этого нужно пассировать овощи на растительном масле 5-6 минут, к этому времени лук станет прозрачным. Несомненным достоинством её является то, что она, практически не имея собственного выраженного вкуса, великолепно сочетается и подчеркивает вкус других ингредиентов и специй. Фунчоза как самостоятельный продукт не обладает ярко выраженным вкусом, зато охотно впитывает вкус и аромат других продуктов, поэтому фунчоза хорошо сочетается и с мясом, и с овощами. Продукты для супа: курица, картофель, морковь, лук, перец сладкий, фунчоза, вода, соль, перец и петрушка.

Суп с фунчозой пошаговый рецепт с фото

Нарежьте в произвольном порядке для бульона корень сельдерея, морковь, лук-порей, добавьте лавровый лист и черный перец горошком и варите не менее 1 часа. Суп с фунчозой и курицей получается очень легким (в нем практически отсутствуют жиры), но при этом сытным. Если курица домашняя, то ее нужно варить практически до готовности, прежде чем перейти к следующему этапу. Стеклянная" вермишель фунчоза не имеет выраженного вкуса, но отлично впитывает аромат и вкус продуктов и пряных специй, с которыми ее приготовили.



Суп с фунчозой курицей и пекинской капустой рецепт с фото

Суп куриный с фунчозой калорийность

Советую васаби растворить сначала в небольшом количестве бульона (блюдце), а потом только добавлять. Фунчозу можно добавлять даже в тарелку с горячим супом или бульоном – через несколько минут она станет готовой. Вливаем в суп соевый соус, затем пробуем бульон, при необходимости добавляем еще соль и специи по вкусу (так как суп у нас в азиатском стиле, можно смело добавлять острый перец). Сладкий перец очистим от семян, нарежем некрупными кусочками, помидоры порежем кусочками того же размера. А секретом удачного приготовления восточных блюд будет сковорода вок и обжарка ингредиентов на сильном огне.

Как я готовлю куриный суп китайской кухни с фунчозой

Рекомендуем

Острый хлеб с чесноком в духовке домашние рецепты

Чесночный хлеб рецепт в духовке

Мука 3 стакана, вода теплая 1 стакан, масло растительное 8 столовых ложек, сахар 1 столовая ложка, соль 1 чайная ложка, дрожжи сухие 1 чайная ложка., масло сливочное 50г, чеснок 3 зубчика, укроп.