Плов с курицей пошаговый рецепт приготовления

Вода должна покрывать рис примерно на 1 см, и если это не так, то следует аккуратно долить сбоку немного горячей воды. Приготовьте, следуя всем рекомендациям, и ваш ужин с курицей будет рассыпчатым, ароматным, аппетитным и красивым. Не важно, какой марки у вас прибор, рецепт адаптируется и для мультиварки панасоник, и редмонд, и поларис или любой другой. После того как выкипит вода, казан нужно закрыть крышкой и томить плов на самом маленьком огне в течение 20 минут. Когда снимите крышку, вы можете увидеть, что в центре казана рис кипит, а по стенкам емкости нет кипения.



Смотрите видео


Когда я готовила в  кастрюле и видела, что у меня нет таких отверстий, то брала тонкую деревянную шпажку для шашлычков и протыкала отверстия до самого дна, чтобы масло поднялось наверх и закипело. Но благодаря приготовлению в горшочке получается настолько вкусное блюдо, что все и думать забудут, плов это или просто рис с курицей. По окончании приготовления плов нужно очень тщательно перемешать, удалив попутно головку чеснока, после чего дать ему настояться под крышкой 15 – 20 минут. Приготовление данного блюда не составит труда, а если готовить в мультиварке вы значительно сэкономите время. Прежде, чем нарезать на кусочки, разрежьте курицу вдоль пополам по грудке, вырежьте хребет (его можно будет оставить для бульона на суп). Приступая к приготовлению кушанья, нарежем кусочками куриное филе (500 гр без костей), натрем на крупной терке морковку и мелко порежем лук.




Как приготовить плов с курицей пошаговый рецепт с фото

Плов с курицей 24 рецепта с фото пошагово как приготовить

Но чаще я использую филе куриных бедер: они достаточно жирные, сытные и вкусные, а в тарелке будет мясо правильного цвета. Варите таким образом ужин при активном кипении и выкипании воды до того момента, пока не покажутся зерна (около 5-7 минут). По мере выкипания воды рис следует аккуратно сгребать лопаткой от краев к центру, образуя солидную горку посередине казана. Каждая хозяйка заинтересована не только в том, чтобы вкусно накормить свою семью, но еще и в том, чтобы не затратить на приготовление пищи уйму времени. И хоть мы не восточные люди, без знания особенностей приготовления этого хитрого яства нам не обойтись!

Плов с курицей пошаговый фото рецепт

Для приготовления плова с курицей просто идеально подходят куриные бедра без кости, поскольку это сочное и довольно жирное мясо, а из куриной грудки плов получается суховатым. Рецептов приготовления плова очень много - его готовят с различными видами мяса и птицы, с рыбой и другими морепродуктами, с овощами и грибами (вегетарианский плов), с фруктами и ягодами (сладкий плов). Простой рецепт плова с курицей, рецепт рассыпчатого плова с курицей пользуется заслуженной популярностью во многих семьях. А минимум такой: лавровый лист, душистый перец горошек, чёрный молотый перец и тмин или по-другому зира. Курицу и лук одновременно выкладываем на сковородку посыпаем специями, о которых выше мы уже поговорили.



Плов с курицей 97 рецептов с фото рецепты с фотографиями

Плов с курицей рецепт с фото пошагово в казане на вкусняшки

Далеко не всем русским людям довелось испробовать настоящий азиатский плов, но мы знаем об этом блюде очень много. В глубокой кастрюле маленького диаметра шапка из риса будет слишком толстой: у него не будет шанса хорошо кипеть, пропитываться и достичь рассыпчатости. Однако, ждать, когда выкипит абсолютно вся видимая жидкость, не стоит, поскольку по краю казана всегда будет оставаться небольшой слой булькающего растительного масла. Аккуратно положить лук в раскаленное масло и обжаривать его 10 – 15 минут, пока он не начнет коричневеть.

Настоящий узбекский плов с курицей пошаговый рецепт

Для того чтобы приготовить плов из курицы в казане, первым делом следует замочить рис примерно на полчаса, пока идет подготовка других компонентов блюда. В казан или глубокую сковороду налейте растительное масло (около 150 мл), поставьте в него чеснок срезом вниз и дайте маслу хорошенько разогреться. Возьмите такие ингредиенты: куриное мясо — 500 г (можно использовать бедра, голени, филе или все вместе); рис — 2 стакана; лук — большая головка; морковь — 2 шт.

Рекомендуем

Cтейк из свинины на гриле в духовке

Как приготовить свинину на решетке в духовке рецепт с фото

Масло оливковое 1 4 стакана, чеснок 10 зубчиков, петрушка мелко нарезанная 1 4 стакана, шалфей мелко нарезанный 1 столовая ложка около 8 листьев, тимьян мелко нарезанный 3 4 чайной ложки, розмарин мелко нарезанный 3 4 чайной ложки.