Цветная капуста на зиму 8 лучших рецептов пальчики

Ведь сейчас горячий сезон свежих и натуральных продуктов с грядки, которыми грех не воспользоваться. То же самое произойдет и с вами, когда вы откроете баночку с хрустким лакомством собственного производства. Однако вы точно не откажете цветной капустке, когда она предложит вам создать из себя пряную, освежающую и такую сочную закуску, после поедания которой захочется облизать даже пальчики.



Смотрите видео


Простой и быстрый способ заготовить салат с цветной капустой на зиму — видео рецепт цветная капуста, маринованная на зиму с уксусом вам будет интересно: лечо из баклажанов. Цветная капуста обладает слабо выраженным вкусом, поэтому при ее мариновании будет уместно использование различных специй.


Цветная капуста на зиму рецепты пальчики оближешь

Рецепты заготовок Блюда из цветной капусты рецепты с фото

Очень вкусная закуска может послужить самостоятельным блюдом, а также прекрасным гарниром к любому блюду. Откроете зимой баночку с такой заготовкой и сразу все съедите, потому что оторваться практически невозможно. Учтите, что долго бланшировать цветную капусту не следует, чтобы в дальнейшем она не превратилась в кашу – 2-3 минут будет достаточно. Если вы хотите оказаться в обществе кисло-сладенькой закуски, то беремся за ее создание, засучив рукава.

Консервация цветной капусты на зиму рецепты для закатки

Нежная, сочная капуста получается идеально пропитанной вкуснейшим маринадом и в тоже время хрустящей. В процессе готовки вы самостоятельно можете регулировать количество овощей, добавляя большее или меньшее их количество. Не будет лишним перед заморозкой погрузить овощную массу на 3 минуты в кипяток с лимонной кислотой, а уже потом в холодную воду. Так, положите по 1-2 горошине душистого перца, по 1 листику лаврушки, по 2-3 зубчика чеснока в каждую емкость.



Цветная капуста на зиму 12 рецептов 2021 menu

Цветная капуста на зиму 9 простых рецептов вкусной заготовки

Сначала вылейте перекрученные помидоры, далее добавьте перец, петрушку, выдавленный чеснок, сахар, соль, постное масло. Кроме того, при варке на поверхность могут всплыть мелкие насекомые, которые не смогли быть вымыты из соцветий. Бланширование необходимо для того, чтобы соцветия капусты не потемнели в процессе маринования и не приобрели непривлекательный серый оттенок. Вялую капусту с пожелтевшими соцветиями, дряблыми листьями, неприятным запахом, пятнами и влажностью на соцветиях покупать, конечно же, не стоит. Банки поставить в кастрюлю с кипящей водой, прикрыв крышками, и простерилизовать (банки 0,5 л – 10 минут, 0,7 л – 12 минут, 1 л – 15 минут).

Цветная капуста на зиму рецепты цветной капусты на зиму

Рецепт маринованной цветной капусты со свеклой в этом варианте приготовления маринованной цветной капусты мы увидим, как красива и вкусна она получится, если добавить в нее свеклу. Законсервировать цветную капусту на зиму не составит особого труда, с этой задачей справятся даже неопытные кулинары, а вот польза у этого овоща, несмотря на его простоту, велика. Для того, чтобы почувствовать насыщенный вкус маринованной цветной капусты, не открывайте баночки слишком рано, лучше подождите не меньше месяца. Кстати, цветная капуста может похвастаться наличием редкого витамина u – незаменимой аминокислоты, важной для работы органов пищеварения. Цветная капуста идеально подходит для консервирования – она прекрасно сочетается с другими овощами, отлично сохраняет форму во время маринования и аппетитно смотрится на столе, призывая ее попробовать.

Рекомендуем