Как приготовить котлеты на пару для детей

Тщательно промойте куриное филе проточной водой, просушите бумажным полотенцем (салфетками) и порежьте на куски. Если вы выбрали для паровых котлет говядину, то добавьте примерно 30% свинины или курятины, паровые котлеты из чистого говяжьего фарша получатся слишком сухими. Во-вторых, водорастворимые витамины, такие как а и с, лучше всего сохраняются именно при приготовлении на пару. Обжарить муку на сковороде, чтобы она слегка подрумянилась, влить молоко и воду и довести до кипения, подождать, когда смесь загустеет, добавить сметану, снова дождаться закипания и выключить огонь. Учитывайте, что рыба, как и курица, может вызывать аллергические реакции и вводится в рацион ребенка очень осторожно.



Смотрите видео


Выбираем оптимальный режим и время приготовления в соответствии с размером котлеток и прибором, который используется. Кроме того,  паровая обработка не предполагает наличия жира, а значит, быстрее и легче усваивается в желудке.


Почему котлеты для детей лучше всего готовить на пару

Как приготовить паровые котлеты для детей 1 года

Фарш пропустить вместе с овощами через мясорубку или измельчить в блендере, смешать с яйцом и мукой, посолить, добавить зелень, вымешать. Сформировать котлетки, обвалять их в муке, слегка обжарить с каждой стороны и тушить до готовности в белом соусе. Также в мясе много витаминов группы в, нужных для наращивания мышечной массы и хорошей работы нервной системы. Из получившегося фарша сформировать лепешки и в центр каждой положить начинку: отваренный рис (или гречневую кашу), смешанный с мелко нарезанными луком и яйцом.

Паровые котлеты для детей 1 год на сковороде

Если хотите разнообразить вкус котлет, то можно добавить к фаршу тертую морковь, чеснок или свежую зелень. Блюда из рубленого фарша по форме и консистенции очень подходят малышу, который как раз в этом возрасте учится жевать. Мясо индейки пропустить через мясорубку, сваренный рис смешать с фаршем, посолить, добавить яйцо, молоко и тщательно перемешать до однородной массы. Обжарить котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны, затем залить соусом и поставить в духовой шкаф на 15-20 минут.



Детские котлеты Лучшие рецепты для маленьких гурманов

Паровые котлеты

Нижнюю часть полуфабрикатов обваляйте в муке и разложите их на поддоне (корзине, сетке), предварительно смазанном растительным маслом. Мелко нарезать лук, натереть на терке морковь, выложить их в сковороду и слегка обжарить на растительном масле, затем налить туда воду и положить помидор, измельченный в блендере до однородной массы. Подавать котлеты для ребенка в 1 год можно с отварным картофелем или картофельным пюре, тушеной капустой или кабачками, помидорами, огурцами. Паровые котлеты – рецепт какой бы сорт мяса для приготовления котлет вы ни выбрали, фарш для них будет готовиться одинаково. Обжаренное мясо теряет меньше полезных средств при тушении и запекании, благодаря корочке, которая образуется при жарке.

Рекомендуем