Лисички с картошкой жареные в сметане пошаговый

Люди пробуют готовить лисички с томатами, и это у них очень неплохо.

Тушеный картофель с лисичками всегда получается ароматным с насыщенным вкусом, если замороженные или свежие грибочки предварительно обжарить с луком. Вам наскучил обычный салат оливье, предлагаем приготовить вкусный салат ёлочка со схожими ингредиентами. Выбираем лисички, которые будем приготавливать, и заливаем их холодной водой, чтобы дать всему песку и грязи осесть на дно посуды. Поэтому, если вы используете грибы, которые сами собрали в лесу, и овощи, которые выросли у вас на огороде, то, несомненно, приготовленные лисички с картошкой будут очень аппетитными, ароматными и сочными. В предложенном способе приготовления отсутствует варка грибов, что значительно уменьшает время кулинарного процесса и лисички остаются более ароматными.

Жареная картошка с лисичками секреты лучших

Перекладываем лисички в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться в течение 30 минут, периодически снимая пену, которая будет появляться. Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. Очистите луковицу, измельчите, половину луковицы используйте для жарки лисичек, вторую половину - в картошку. Через полчаса добавьте орехи, кладите приправы и соль, перемешайте, делайте небольшой огонь и тушите под крышкой ещё 20 минут.

Смотрите видео

Более того, оно очень простое в приготовлении, а также сытное, поэтому хорошо подойдет к обеденному столу и без мяса. За 30 минут до начала приготовления замороженные грибочки выкладываем на дуршлаг и оставляем при комнатной температуре. В отдельной емкости смешиваем необходимое количество томатной пасты с водой, перемешиваем, а затем выливаем в сковороду, где жарятся картофель и лисички.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ЖАРЕНЫЕ ЛИСИЧКИ С КАРТОШКОЙ

Жареные лисички с картошкой и укропом на сковороде

Эти грибочки сильно дают сок при жарке и уменьшаются в объеме, поэтому если хотите получить красивое блюдо, нарезайте грибы крупнее. Берем отдельную сковороду и обжариваем его с очищенным и измельченным чесноком, пока оба ингредиента не станут румяными. Свежие грибы хорошо промываем под проточной водой, аккуратно удаляя из пластин грязь, а шляпки сверху протираем губкой. Повторяем такие же действия и со свежими лисичками: отбираем, тщательно промываем, убирая мелкий мусор и песок, разрезаем и соединяем с уже подготовленными сухими грибами. Добавляем в казан отваренные лисички, оставив воду, в которой они готовились она пригодится нам в дальнейшем приготовлении блюда.

Осталось перемешать готовый жареный картофель с лисичками, посолить и поперчить по вкусу, и украсить зеленью. Натрём морковь тонкими полосками, лук – тонкими полукольцами, всё это кладём к грибам, ставим прожаривать на среднем огне. Нагрейте сковороду, обжарьте чеснок до корочки, к нему поместите отваренные лисички, резанные или целые. Картофель тонко нарезать и кинуть в кипящее масло, обжарит 20 минут, подавать с грибами и свежей зеленью.

Готовим жареные лисички с картофелем

Жареная картошка с лисичками рецепт с пошаговым

Картошка с лисичками получается еще вкуснее, если перед подачей ее дополнить небольшим количеством натертого сыра, отлично подходит пармезан. Сначала разбираетесь с жаркой грибов, стараясь немного их недожарить, а потом запускаете в ход картошку. Готовые лисички высыпаем в сковороду к луку и также обжариваем их на среднем огне 10-12 минут, иногда аккуратно помешивая. Совет: количество картошки лучше рассчитать после того, как вы сольете воду, так как грибы немного уварятся, и вы увидите их настоящий объем.