Насадка кеббе в мясорубке что это такое как ей пользоваться

Продолжаем формование – у нас должна получиться круглая в сечении котлетка с острыми кончиками, в форме лимона. Если при покупке устройства такая насадка не входила в комплект, приспособление можно приобрести отдельно в специализированном магазине. Кеббе – простое и удобное приспособление, предназначенное для улучшения качества наших поварских навыков.



Смотрите видео


Прежде чем класть котлетки на сковороду, обваляйте их в муке, желательно, чтобы она была грубого помола. Она обязательно должна содержать булгур (дробленую пшеницу), размоченный в воде, отжатый и размятый руками.


Кеббе 6 рецептов мясного блюда по восточному

Кеббе пошаговый рецепт с фото и видео Как приготовить

Готовить его непросто, но если под рукой есть мясорубка, то с помощью насадки справиться с заготовкой и сделать кеббе с грибами и сыром под силу. Одинаковая толщина оболочек всех котлет обеспечивает быстрое, равномерное и качественное обжаривание. В идеале — из двух видов мясного фарша, но могут быть и другие варианты — овощи, рыба, орехи, зелень и пр.

Кеббе что это такое рецепты приготовления

Во избежание этого после каждого использования необходимо тщательно вытирать их сухой тряпкой, просушивать, и только после отправлять на хранение в коробку. Главный секрет – это замочить, а затем очень тщательно отжать булгур, тогда трубочку будет проще фаршировать. Брынзу, орехи, яйца, кинзу прокручивают через мясорубку и смешивают с оставленным для начинки фаршем. В россии и некоторых других славянских странах аналогом киббеха являются зразы, котлеты «павлиний глаз», внутри которых находится сваренное вкрутую яйцо, котлетки по-киевски с зеленью и кусочком сливочного масла.



Что такое насадка кеббе в мясорубке и как ей пользоваться

Кеббе по ливански кулинарный рецепт

Одна из них имеет экзотическое название «кеббе», а ее функционал пригодится не только профессионалам. А хозяйки, которые знают, что такое насадка кеббе в электрической мясорубке, и успели оценить ее преимущества, готовят не только вкуснейшие котлетки с различными начинками, но и домашнюю колбасу. Но, если производитель использовал недостаточно качественный металл, то со временем детали могут покрыться ржавчиной. Далее надевается усеченный конус, что помогает сделать полую мясную трубочку или оболочку для начинки. Средиземноморское кушанье представляет собой котлеты из мелко рубленого мяса с луком, булгуром и специями.

Котлеты и колбаски Кеббе Рецепт приготовления котлеты Кеббе

Но, в то же время, поверхность у них более гладкая, а значит, фарш по ним скользит лучше и не крошится. Еще понадобится насадка для формирования колбаски, но даже это не делает приготовление кеббе легким кулинарным процессом. Сыр нарезать тонкими пластинками, положить на середину измельченный лук, завернуть трубочкой, которой начинить полое отверстие кеббе. Насадка состоит из двух частей : закрепляющего конуса (в) и короткого штырька с округлым оголовьем (а). Существует множество рецептов кеббе, которые можно готовить при помощи современного приспособления для мясорубок.

Рекомендуем