Картошка фри в домашних условиях 10 рецептов

Обязательно сверху посыпаем солью по вкусу, а если любите поострее, то можно посыпать молотым перцем и жарим другую партию. Подготавливаю инструменты — разделочную доску, острый нож, бумажные салфетки, глубокую сковороду-сотейник и шумовку. Поставьте картошку в микроволновку на полную мощность на 3 минуты, затем переверните её и готовьте ещё 3–6 минут, пока она не покроется золотистой корочкой.



Смотрите видео


Когда масло достаточно раскалится ( это важный момент, оно должно быть кипящим ), выложите партию картофеля. Готовую картошку подаем как самостоятельное блюдо с соусом например к пенному или в качестве гарнира к мясным блюдам. Перед тем как начать жарить картошку фри, поставим разогревать растительное масло в сковородке, казане или другой посуде с толстым дном. Чтобы картофельные ломтики получились хрустящими, выкладывайте их из сковородки прямо на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла. Приготовленный таким способом он имеет преимущество перед другими способами, так как будет более полезен, не так калориен и на его приготовление не тратится много сил. Нарезанную картошку нужно предварительно замочить хотя бы на 20 минут, чтобы из неё вышел лишний крахмал, а затем просушить, выложив на бумажное полотенце. Видеорецепт приготовления картошки фри в домашних условиях на этом видео подробный рецепт, описанный выше.


Картошка фри в домашних условиях без фритюрницы рецепты

Видеорецепт приготовления картошки фри в домашних условиях

В общем довожу масло до кипения, и тут оно начало гореть прямо в кастрюле, я сразу выключил газ и побежал тушить, но я конечно же не знал что масло нельзя тушить водой и все это дело полыхнуло еще сильнее. Лучше всего с этим справится специальная терка с насадкой для фри, она такая же как и для корейской моркови, только для картошки. Важно сразу много не класть, так как температура масла резко понижается и картошка будет не жарится, а вариться. А вы замечали, что когда покупаете картошку фри в макдональдсе, то они достают ее из холодильника и жарят в замороженном состоянии. В качестве гарнира гармонично сочетается с тушеными овощами, любыми видами мяса или рыбы: стейками, жареной рыбой, крылышками барбекю, куриными отбивными.

Все секреты идеальной картошки фри Лайфхакер

Переложите картофель в глубокую миску, посолите и пару раз встряхните, чтобы все хорошо перемешалось. Так что надо иметь под рукой такие вот рецепты, чтобы постараться дать ребенку максимально приближенное к полезным блюдо. Жарим минут 5 до золотистой корочки и вынимаем шумовкой на дуршлаг, что бы дать лишнему маслу стечь. После того, как вы аккуратно нарезали соломку, промойте ее под проточной холодной водой для того, чтобы удалить образовавшийся после нарезки крахмал.



Картофель фри в домашних условиях 6 вкусных рецептов

Картофель фри в домашних условиях пошаговый рецепт

Лучше всего, если картофель будет продолговатой формы, так картошка фри будет максимально похожа на картошку из макдональдса или кфс. Противень застелить пергаментом, на него выложить картошечку так, чтобы он не соприкасался друг с другом. Благодаря куркуме и яйцу картошка приобрела красивый цвет, а за счет специй — отличный вкус и главное без капли жира. Для его приготовления потребуется минимум времени, а результат порадует вас хрустящей корочкой и незабываемым вкусом. Просто, не размораживая, выложите картошку из пакета на сухой противень, без масла, и поставьте в разогретую духовку.

Рекомендуем